臘腸是廣東比較常見的一種熟食，是把豬肉作為主要的原料，切成小塊，加入各種調料充分混合以后灌入腸衣中，經過一段時間的風干以及晾曬做成的，可以在冰箱中進行儲藏，但是要注意的是不要放置太長時間，要盡快食用。臘腸以他獨特的口感區別于其他熟食，受到了人們的喜愛。下面是臘腸的食用方法。

1:最聰明人的吃法：將臘腸煮熟之后，抓著吃，大多數人都喜歡。也可以切成片狀，是招待客人下酒的好菜。

2:可以和各種蔬菜同炒，味道不同凡響。

3:可以用來燒烤或者唰火鍋吃，另一種享受。 

4:對于時間忙的人士，臘腸炒飯，臘腸泡面是不錯的選擇。

臘腸還可以做成臘腸炒荷蘭豆等一些美味的菜肴，使用方法十分豐富。臘腸中一般還會添加白酒，所以吃起來會有淡淡的酒味，對于不喝酒或者是喝一點酒就醉的人來說可是一個不小的挑戰呢！也會有吃不慣的可能。臘腸在冰箱里可以存放三個月左右的時間，在三個月內要盡快食用，以免發生變質。